科普 | 预防野生菌中毒

    

随着雨季到来，大量野生菌上市，我市也进入了野生菌中毒高发季节，近期已出现多起野生菌中毒事件，多为自行采摘或购买野生菌后自行加工食用。为有效预防和控制误采、误食有毒野生菌中毒事件发生，下面带大家了解下怎样识别有毒的菌菇。

凡颜色鲜艳、有疙瘩、斑、沟裂、生泡、流浆、菌环、菌托及呈奇形怪状的野生菌均有不同程度的毒性。

    食用野生菌应注意：

       1.不要吃自己不熟悉的菌类。

       2.食用野生菌不要杂。

       3.烹制野生菌要熟透。

       4.食用野生菌时尽量不要饮酒。

     食用野生菌中毒自救要点：

食用野生菌后出现恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听等症状，可能是菌中毒，立即采取以下措施：

1.立即拨打120急救电话。

2.立即采用简单的方法进行催吐、洗胃、导泻处理。

3.饮用少量糖盐水，补充体液，防止中毒者脱水导致休克。

 4.对已昏迷者不要强行向其口内灌水，防止窒息。

 5.保留野生菌样品供专业人员救治参考。‍