在工作中常常看到医生开淀粉酶的检测，而血尿淀粉酶的测定用于急性胰腺炎等疾病的诊断已有很长的历史，那么淀粉酶的测定究竟有何意义呢？

胰腺最主要有三种胰酶，即胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶，正常情况下，有一部分胰酶可移行至血液中，然后再从尿液中排泄。胰腺有病变时，胰酶在血液及尿液中均增加，其中最常用于临床检验的是淀粉酶，测定血清淀粉酶的方法有很多，目前提倡采用EPS-PNPG法，即P硝基苯酶-麦芽7糖淀粉酶法。

淀粉酶不仅在胰腺疾患、非胰腺疾患、唾液腺疾患中有价值，而且是腹部疾患、巨淀粉酶血症等诊断上的重要指标，但是淀粉酶升高不是胰腺炎等胰腺疾病诊断的特有依据，血清淀粉酶来自胰腺、腮腺和肝脏组织，由肝肾代谢、排泄，上述几个器官病变可以影响血清淀粉酶活力。血清淀粉酶在血液中8--12h开始升高，48h后下降，3-5d后恢复正常，持续高至1周以上者，常表示病变的继续、扩大、进展或复发。病程中数值波动很大，在早期进行多次测定甚为重要，尿淀粉酶12-24h开始升高，可高出参考范围1倍，较为不规则，且不灵活，不如血清可靠。但是在急性胰腺炎后期测定尿AMY更有价值，然而血清标本的溶血、脂血、黄疸对淀粉酶的检测有一定影响。

血清淀粉酶升高幅度与急性胰腺炎的严重程度不相平行，甚至有的急性胰腺炎患者血清淀粉酶正常，急性胰腺炎时正常淀粉酶乃属常见现像，不能单独依赖于酶值的增高而确定本病的诊断。